Berries frescos con despacho directo a tu casa

BARRA DE COCO, FRUTILLAS Y CHOCOLATE SIN AZÚCAR

INGREDIENTES

• 2 tazas de coco rallado
• 100 grs de frutillas cortadas en cubos
• 3 cucharadas jarabe de ágave
• 3 cucharadas de aceite de coco
• 100 grs de chocolate 70% cacao sin azúcar para cubrir

PREPARACIÓN

Poner papel mantequilla en la base del molde o budinera a usar, idealmente de 20 x 20 cm aprox.
Mezclar en la procesadora el coco, aceite de coco y jarabe. Una vez que esté bien incorporado, agrega las frutillas cortadas y revolver, tratando de no romperlas.
Repartir la mezcla en el molde con papel mantequilla y refrigerar durante 1 hora.
Derretir el chocolate a baño maría; una vez que hierva el agua, apagar el fuego y poner el chocolate. Dejar hasta que se derrita. Luego, bañar las barras ya refrigeradas y refrigerar nuevamente por 1 hora más.
Sacar, desmoldar y cortar cuadrados, rectángulos o de forma irregular.