• 12 ostras

• 100 grs de berries rojos

• 1 ramita de cilantro picado

• 1 limón

• 2 limones de pica

• 1 limón sutil

• 10 cc de vino blanco

• 12 palitos de brochetas pequeños

• Sal y pimienta

Limpiar bien las ostras y sacarlas de su concha. Reservar.

En una licuadora, poner los berries, cilantro y el jugo de los limones, y licuar bien. Para un jugo más líquido, pasar por el cedazo.

Condimentar con sal y pimienta a gusto, y agregar el vino blanco.

Servir en vasos pequeñitos y agregar dos ostras por vaso.

Finalmente, en el palo de brocheta, introducir una ostra y montarla sobre el vaso.