• 3 pimientos rojos

• 200 grs de nueces

• Jugo de medio limón

• 1/2 cucharadita de paprika picante

• 1 taza de zarzaparrilla

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1/2 taza de pan fresco

• 1 cucharada de tahini

• Sal a gusto

Precalentar el horno a temperatura máxima.

En una lata ubicar los pimientos y la zarzaparrilla, llevar al horno por 25 minutos, cuidando de girar los pimentones para que se quemen de forma homogénea.

Sacar del horno y poner dentro de un contenedor hermético cubierto para terminar de cocinarlos. Retirar la piel de los pimentones y reservar.

En una licuadora procesar el pan hasta que quede una arenilla fina. Añadir los pimientos, la zarzaparrilla y nueces, y procesar hasta que gran parte se haya vuelto una pasta. Incorporar el resto de los ingredientes y mezclar hasta obtener una pasta homogénea.

Servir con pan plano o galletas.