• 1 apio, pelado y cortado en bastones

• 1 tarro chico de palmitos (400 grs)

• 1 palta grande o 1 ½ mediana

• 80 grs de arándanos

• Jugo de 2 limones

• Aceite de oliva

• Sal a gusto

1. Una vez cortado el apio, lavar bien y dejar estilando.

2. Cortar los palmitos en rodajas y la palta en láminas.

3. En un bowl, poner el apio, agregar el jugo de limón, sal y aceite de oliva. Mezclar bien y agregar los palmitos, palta y arándanos. Revolver, reposar 30 minutos refrigerado y servir.