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ENSALADA DE MOTE CON ARÁNDANOS
INGREDIENTES
• 1 taza de mote cocido
• 3/4 taza de arándanos
• 1 ají verde chico
PREPARACIÓN
Cortar el ají verde en cubitos pequeños al igual que la palta. Tostar las avellanas al sartén.
Mezclar todos los ingredientes menos las avellanas y el cilantro. Al final agregar las avellanas molidas y el cilantro para decorar.
Aliñar en el momento de servir.