• 50 grs de tallarines de arroz cabello de ángel

• 10 camarones

• 1/2 zanahoria

• 1/4 de zapallito italiano solo la cascara

• ¼ pimentón rojo

• 3 hojas de lechuga hidropónica

• 2 cucharada de maní sin sal

• 2 cucharadas de arándanos

ALIÑO:

• 1/2 taza de frambuesas

• 1 cucharada de aceite de sésamo

• 2 cucharadas de leche de coco

• 3 cucharadas de soya

• 1/2 cucharadita de jengibre rayado

1 Frasco

En un bol echarle agua hirviendo y dejar los tallarines de arroz remojando por 5 minutos, colarlos y agregarle agua fría sobre el colador. Reservar.

Cortar la zanahoria y el pimentón en tiritas. Rallar el zapallito solo la cascara.

Las hojas de lechugas lavarlas, secarlas y cortarlas gruesas.

Para el aliño, moler las frambuesas y luego colar. Mezclarlas con el aceite de sésamo, soya y leche de coco. Agregar sal a gusto.

Para el armado, primero los tallarines thai, camarones, luego la zanahoria, zapallito, pimentón, maní, lechuga hidropónica y los arándanos.

En una botellita llevar el aliño aparte y en momento que quieras almorzar batir el frasco para que el aliño se reparta bien.