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PALTA RELLENA DE HUEVO AL HORNO, CON QUESO DE CABRA Y FRUTILLAS (KETO)

INGREDIENTES

• 1 paltas
• 2 huevos
• Queso cabra
• 1 frutilla grande (o 2 pequeñas)
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN

1. Cortar la palta por la mitad y sacar el cuesco.
2. Separar la yema de la clara del huevo y dentro del orificio del cuesco de la palta, agregar la yema. Salar a gusto.
3. Poner las paltas al horno precalentado por 7 minutos y retirar.
4. Trozar la(s) frutilla(s) en láminas y un trozo de queso de cabra. Montar en un plato intercalando una frutilla y un trozo de queso, junto con la palta.
5. Sobre las mitades de palta, agregar un poco de queso de cabra rallado, espolvorear pimienta y servir.