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PAPINES RELLENOS DE SOUR CREAM, ARÁNDANOS Y CIBOULETTE

INGREDIENTES

• 1 kilo de papas baby
• 1 taza de crema ácida
• 3/4 taza de arándanos partidos por la mitad
• 1 cucharada de ciboulette picado
• 1 cucharadita de tomillo
• Sal de mar
• Pimienta

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 200°.
Lavar las papas con suficiente agua, secarlas y ponerlas en una fuente para horno.
Agregar el aceite, tomillo, sal y pimienta. Mezclar bien y cubrir con papel aluminio.
Hornear por 25 minutos, una vez transcurrido el tiempo, retirar el papel aluminio y dorar por 10 minutos más.
Retirar las papas del horno y realizarles un corte en cruz.
Dentro del corte, agregar una cucharada de crema ácida, trozos de arándanos y finalmente espolvorear el ciboulette.