• 800 gr de carne

• Sal y pimienta

• Aceite de oliva

• 1 cebolla

• 1 bandeja de champiñones

• Maicena o roux

• 1 taza de caldo de carne

• 1/2 taza de crema

• 1 cucharada de salsa de tomate

• 200 grs de frutilla

• 1 taza de arroz

Sésamo y chía

Lo primero que haremos es cortar nuestra cebolla y el ajo en brunoise, lo dividimos en dos y lo reservamos para más adelante.

Enseguida Cortamos la carne en cubos, el champiñón en cuartos y nuestra frutilla en rodajas.

Una vez que tengamos nuestros ingredientes listos, sazonamos la carne con pimienta y sal.

Para el arroz:

Ocuparemos la mitad de la cebolla y el ajo que habíamos picado previamente. Ocuparemos una proporción de 1 es a 1,5.

Así el arroz queda más graneado, echamos el sofrito en una olla, incorporamos el arroz y finalmente el caldo que más les guste.

Una vez que pasen 20 minutos, dejamos reposar y agregamos nuestras semillas.

Para el strogonoff:

Calentamos una olla con aceite y esperamos a que tome temperatura una vez que tome la temperatura adecuada, incorporamos la carne y la sellamos.

Apenas se selle la carne incorporamos la cebolla con el ajo y dejamos cocinar.

Cuando esté al dente la cebolla, agregamos el champiñón, lo cocinamos por 5 minutos e inmediatamente incorporamos el caldo, la crema y la salsa de tomate.

Cocinamos por 10 minutos, rectificamos el sabor y agregamos el espesante que deseemos (puede ser maicena o roux) en este momento incorporamos nuestras frutillas, de esta manera se apreciarán más y quedarán con la textura adecuada.