• 3 grs de levadura

• 1 taza leche tibia

• 2 huevos

• Vainilla

• 1 ¼ taza de harina

• 2 cucharadas azúcar granulada

• 3 cucharadas de polvos de cranberry

• 70 grs mantequilla derretida

Para acompañar:

• Miel

• Frambuesas

• Arándanos

Mezclar la leche con la levadura y reposar unos 15 minutos.

Batir las yemas con la vainilla y agregar a la leche aún tibia.

Por otro lado, batir las claras a nieve hasta que estén firmes.

En un bowl mezclar la harina, con la azúcar granulada y el polvo de cranberry, y agregar los líquidos a esta mezcla. Una vez que esté muy bien incorporado, agregar las claras a nieve incorporando suavemente para evitar perder mucho aire, al último agregar la mantequilla derretida.

Reposar la mezcla durante 45 minutos o hasta que crezca.

Calentar la waflera y poner la mezcla para cocinar los waffles (según las instrucciones del equipo).

Servir tibios acompañados de miel, frambuesas y arándanos.