Ingredientes:

(8 personas)

100 grs frambuesas
150 grs frutillas
100 grs arándanos
50 grs azúcar granulada
Jugo de ½ limón
1 tarro de leche condensada
500 cc de crema para batir, refrigerada por al menos 12 horas
120 grs de berries frescas enteras (opcional)

Método de preparación:

Para la base del helado, en una olla poner los berries, azúcar y jugo de limón. Cocinar a fuego medio por 10 a 15 minutos, revolviendo para romper la fruta durante la cocción. Luego, sacar del fuego y dejar enfriar.
Batir la crema a punto semibatida. Una vez que la fruta esté fría, mezclar con la leche condensada y luego, incorporar la crema a la fruta, mezclando bien, pero suavemente para no bajar el batido o cortar la crema. (Si quieres agregarle más berries enteras, se incorporan al final).
Poner la mezcla en un bowl o molde y llevar al congelador, por 8 a 10 horas o hasta que esté completamente congelado.
Sacar unos 10 minutos antes de servir y acompañar a gusto con berries frescos.