Ingredientes:

(6 unidades)
• 200 grs de frutillas
• 400 ml de crema para batir muy fría
• 30 grs de eritritol (u otro endulzante)
• 400 grs de chocolate blanco sin azúcar

Método de preparación:

Licuar las frutillas hasta que no queden grumos y colarlas para eliminar las pepitas. Reservar.
Con una batidora montar un poco la crema y añadir el eritritol u otro endulzante a gusto. Terminar de montar la crema hasta que esté firme.
Agregar las frutillas e intégralas batiendo o con movimientos envolventes.
Rellenar los moldes de helados y poner los palitos de helado. Llevar al congelador al menos por 6 horas.
Pasado el tiempo, derretir el chocolate a baño maría o a intervalos de 30 segundos en el microondas.
Poner el chocolate derretido en un vaso estrecho y alto (que quepan los helados) y bañar las paletas hasta que se cubran bien de chocolate.
Con el chocolate restante, derretir y mezclar con un poco de jugo de frutilla del relleno, y decorar los helados pintando hilos.

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